Tidak semua jenis olahan cocok untuk kerang yang dimasak beserta cangkangnya. Tapi kerang hijau bumbu saus tiram pedas ini bisa anda coba, untuk sajian kerang yang sedap. 1. Oseng kerang hijau. foto: Instagram/@lestarisahidin Bahan: - 300 gr kerang, cuci bersih, kupas cangkangnya dan rebus - 6 buah bawang merah, iris - 3 siung bawang putih, iris - 15 buah cabai rawit, iris Bumbu tambahan: - 1/2 sdt merica - 1 ruas lengkuas, geprak - 2 lembar daun jeruk - 1 sdm saus tiram - Kecap, garam, dan air secukupnya Cara Membuat Kerang Saus Tiram : Cuci bersih kerang, sikat di bagian cangkangnya agar seluruh kotoran larut. Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan kerang segar dan rebus hingga terbuka cangkangnya. Angkat dan tiriskan. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan wangi. Masukkan saus tiram, saus sambal, gula, dan garam, koreksi rasa. Setelah itu masukkan kerang yang sudah dibilas air dan tambahkan irisan daun bawang. Tambah sedikit air, masak kerang sampai matang dan sajikan. BACA JUGA: Resep Saus Barbeque Gurih Pedas Buatan Sendiri di Rumah. 5. Resep oseng kerang hijau Bahan-bahan Kerang Rebus: Kerang hijau segar - 1 kg Daun salam - 3 lembar Jahe, memarkan - 3 cm Garam - 1 sdt Air - 1 liter Tumis Saus Tiram: Bawang bombay, cincang kasar - 1/2 buah Bawang putih, cincang halus - 5 siung Jahe, potong korek api kecil - 2 cm Cabe rawit merah, uleg halus - 10 buah Cabe merah, potong serong - 5 buah 1BOzsaW.

resep masak kerang ijo saus tiram